咖啡豆之旅

我们的咖啡是由符合雨林联盟标准的种植园负责种植的。我们不遗余力地保护我们的生态系统，使我们能够生产出具有可持续性的咖啡。

在整个生产过程中，我们都会进行严格的质量检查。根据我们的 “UCC质量 “标准，确保只有符合标准的，可持续生长的绿色咖啡豆才会出口到日本。此标准密切评估所有因素，从目数大小到瑕疵数量。使得每一款产品都符合严格的质检标准。

咖啡豆到了日本后，还要经过咖啡鉴定师（Classificador）的再一轮严格的质量检查。只有通过检验的生豆才能进口到日本全国各地的工厂。

烘焙后的咖啡豆能充分展现其风味和芳香。UCC采用独特的香气冷冻制造工艺（日本专利号：3617906）。为了有效地锁住香气，将刚烘焙好的咖啡豆立即在-2℃的温度下进行冷冻，以封存香气。UCC进行咖啡豆单品的烘焙，在最后的混合之前，对不同种类的咖啡豆单独进行烘焙，以引导出每个产地咖啡豆不同的特性。

咖啡豆研磨成咖啡粉，需要讲究的精度、直觉和经验来完成这个过程。粉碎的粒度大小会影响咖啡的风味，UCC以丰富的经验和技术为了保证粉碎粒度的均匀度。

制作美味咖啡绝不是偶然。从农园种植到一杯咖啡，每一步都要做出选择，才能确保呈现香醇美味。为了在这最后一步中释放出咖啡的潜力，UCC通过采用合适萃取方法，以呈现一杯充满特色的醇香咖啡。