UCC越南咖啡豆质量竞赛迎来20周年纪念

UCC控股有限公司(总部/首都神户市/ 1亿日元,总裁/上岛悟田)续签了
“ UCC质量竞赛-帮助构建可持续发展的未来”(以下简称“ UCC质量竞赛”),
自2001年以来在世界六个国家的咖啡生产区举行了一次活动,
目的是在咖啡生产区建立一个回收协会,在那里可以永久性地生产高质量的咖啡。

此外,今天续签后的越南首届颁奖典礼将于4月28日星期三在日本和越南(* 1)
之间通过UCC咖啡学院官方Instagram直播进行在线直播。


UCC集团通过其独特的价值链“从杯子到种子”来发展稳定的咖啡业务。此外,
UCC集团还建立了UCC集团的可持续发展愿景和4个优先事项

(* 2)项,并参与了各种活动,其中包括从原产国到制造过程,
产品以及每个杯子的所有阶段都考虑到咖啡行业可持续性的举措。服务于客户。

“ UCC质量竞赛”是针对特定生产区域的咖啡生产商的咖啡质量竞赛。为了应对咖啡危机,
“ UCC质量大赛”于2001年在巴西圣埃斯皮里图州首次举办,
并且在过去的20年中在全球六个国家连续举办。



生产商向“ UCC质量大赛”提交最高质量的咖啡,并争夺最高排名。
生产商可以通过努力在比赛中列出产品来提高质量并增加收入,这也将激励他们生产更好的咖啡。 
“ UCC质量大赛”的头等奖获得者可以根据原籍国的情况获得补充奖,例如奖金,农具和购买价格的溢价。

UCC集团还旨在通过“ UCC质量大赛”与生产商建立良好的关系,从而在稳定的条件下采购优质的新鲜咖啡豆。

这是为UCC和生产者建立双赢关系而做出的努力,并且对可持续发展目标(SDG)做出了贡献:第一名“无贫困”和第六名“清洁水与卫生”,第二名。 
8“体面劳动与经济增长”,第10号“减少不平等”,第12号“负责任的消费和生产”,第15号“土地上的生活”第17号“目标合作”,对应于“合作”与生产国”,
这是UCC集团可持续发展活动的关键项目之一。

此外,今年是“ UCC质量大赛”成立20周年,竞赛经过了重新设计,不仅包括传统的口味和香气质量评估,还包括新的可持续性评估项目,
以加强可持续发展目标的观点。
近年来,对公司为以可持续发展目标为代表的可持续发展社会做出贡献的需求不断增长。 UCC集团将通过发展其历史举措以融合时代的新趋势,
继续在其独特的价值链“从杯子到种子”中追求进一步的可持续性。

■比赛的背景和概述
1.比赛背景(咖啡危机)
咖啡价格因各种因素而波动,例如供需,投机和汇率,但在2001年,价格跌至每磅生豆41.5美分的历史新低。当时,据说生产成本为70至80美分,
而咖啡产量越多,就越难以维持生计,使咖啡对生产者来说没有吸引力。

在这种情况下,生产者倾向于避免对农场进行投资,例如施肥和养护,以降低成本或缩短昂贵的收割作业。但是,这种行为导致质量下降,
结果导致恶性循环,生产者的收入进一步减少。

此外,如果咖啡成为一种没有吸引力的农作物,则可能导致放弃生产并将其转换为其他农作物,从而降低咖啡产量。从消费者的角度来看,
很难在稳定的条件下购买高质量的咖啡。 “ UCC质量竞赛”是我们开始以一种危机感改善状况的一项举措。
1)比赛实施方法

考试后的选择 
1(农民对可持续物品的出现,品尝,自我评分)
2 考试后排名确认(品尝,可持续项目的现场审核)
3 结果公布和颁奖典礼。获奖者将获得奖金,证书等(第1至第7名)
4 比赛中获奖最多的咖啡豆将由UCC购买,并将被商品化。

(2)2021年在越南举行的“ UCC质量竞赛”的参与者人数:28个组织

(3)越南参与组织的招募:与当地合作伙伴公司的招募

(4)评判:由国际咖啡资格持有人(如CQI认证的Q级生)进行的考试* 3

(5)奖励:奖金,证书等将颁发给排名第一至第七的优胜者

3.续约要点
除了味道和香气等常规质量项目外,评审过程还添加了新的可持续性评估项目。可持续评估总共包括20个项目,例如可追溯性
(使参与农场能够追踪其从原材料采购到加工,分销和销售的历史),以及是否在环境和环境方面采取了足够的措施。社会。
随着近来对可持续发展目标的兴趣增加以及强调咖啡行业可持续性的需求,为使生产者了解可持续性的重要性而制定了一些具体的评判标准。
日期:2021年4月28日(星期三)11:00-12:30(日本标准时间) 上半场是颁奖典礼,下半场是关于介绍越南咖啡文化的。 
* 2个UCC集团可持续发展愿景和4个优先项目 “ UCC集团可持续发展愿景” 从杯子到种子的可持续发展活动为咖啡行业的发展做出了贡献,并为世界带来了微笑。 

“4个优先项目” 可持续发展活动具有四个优先项目:“与生产国合作”和“建立咖啡的价值”是UCC的独特举措,
而“环境活动”和“负责任的商业活动”则是我们要努力开展的公司。
 
* 3什么是CQI(咖啡质量协会)认证的Q平地机? 经过CQI认证的技术人员能够根据SCA(特殊咖啡协会)制定的标准和程序评估咖啡。

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